🫙 Umaci

Recept za klasicni bechamel umak - kremasti bijeli umak od maslaca, brasna i mlijeka. Bazni umak za lazanje, musaku, gratinirano povrce i tjesteninu.

Istarski bijeli umak od bijelog vina i maslaca za ribu — kremasti, elegantni umak koji je kruna svake riblje vecere na istarskom stolu.

Dalmatinska salsa od svjezih rajcica s cesnjjkom i bosiljkom — temelj mediteranske kuhinje koji svako jelo pretvara u dalmatinsku klasiku.

Zagorski sos od svjezeg hrena — ljuti, osvjezavajuci umak koji je neizostavan pratilac uskrsnje sunke i kuhanog mesa.

Recept za domaci tartar umak - kremasti umak od majoneze, kiselih krastavaca i kapara. Savrseni prilog uz ribu, pohovano meso i morske plodove u dalmatinskom stilu.

Recept za kremasti umak od gljiva s vrhnjem - zagorski umak od sampinjona i vrganja. Savrseni prilog uz odreske, tjesteninu, njoke i peceno meso.

Dalmatinski umak od kapara za ribu — slani, kiseli mediteranski umak koji savrseno pristaje uz bijelu ribu i morske plodove.

Zagorski umak od oraha za strukle i palacincke — slatki, aromaticni umak s cimetom koji je klasican zagorski desert u tekucem obliku.

Recept za domaci umak od rajcice za tjesteninu - klasicni dalmatinski pumidora. Jednostavan, aromatican umak od svjezih rajcica, cesnjaka i bosiljka za savrsenu pastu.

Jednostavan istarski umak od crnog tartufa s maslinovim uljem i cesnjjkom — luksuzni umak koji pretvara obicnu tjesteninu u delikatesu.

Recept za domaci umak za rostilj (BBQ umak) - gusti, slatkasto-dimljeni umak savrseno uz cevape, pljeskavice i rostilj. Slavonski recept bez konzervansa.