🏖️ Dalmacija

Tradicionalni sinjski arambašići — nježne rolice od kiselog kupusa punjene mljevenom svinjetinom i rižom. Zaštićeno kulturno dobro dalmatinskog zaleđa.

Recept za dalmatinsku bevandu - tradicionalno pice od vina i vode. Jednostavno, osvjezavajuce i duboko ukorijenjeno u dalmatinskoj kulturi.

Klasični dalmatinski prilog od blitve i krumpira zaliven maslinovim uljem i češnjakom — jednostavno, zdravo i savršeno uz ribu.

Tradicionalni dalmatinski brudet — gusti ribji gulaš od miješane ribe s rajčicom, lukom i začinima, serviran uz palentu.

Klasična dalmatinska buzara od dagnji u bijelom vinu s češnjakom i prezlama. Jednostavan recept koji budi okuse Jadrana u samo 30 minuta.

Raskošna buzara od škampi u umaku od bijelog vina, češnjaka i rajčice. Okus Jadranskog mora na vašem tanjuru u samo 35 minuta.

Autentičan dalmatinski crni rižoto od sipe — rižot obojen tintom sipe, kremaste teksture, s mirisom mora i maslinovog ulja.

Recept za domace krumpir njoke - mekane i lagane njoke od krumpira i brasna. Savrseni prilog ili glavno jelo s razlicitim umacima.

Dalmatinski dzem od zrelih smokava s limunom — slatki, mediteranski namaz koji cuva okus ljeta u svakoj zlici.

Tradicionalne dalmatinske fritule s rumom i grožđicama — mirisne kuglice koje su nezaobilazan dio svakog blagdanskog stola i adventskih sajmova.

Gregada — najstarije ribarsko jelo Hvara i dalmatinskih otoka. Bijeli ribji gulaš s krumpirom, kaparima i maslinovim uljem.

Hobotnica ispod peke s krumpirom — kultno dalmatinsko jelo pečeno pod željeznim poklopcem na žeravici, mekano i sočno.

Jednostavna dalmatinska juha od zrelih rajcica s kruhom - osvjezavajuce ljetno jelo mediteranskog okusa. Brz vegetarijanski recept.

Socne lignje na zaru s blitvom i limunom — brzo i jednostavno dalmatinsko ljetno jelo s morskim okusom Jadrana.

Recept za domaci limuncelo od dalmatinskih limuna. Aromatican i osvjezavajuci liker koji se priprema od kore limuna, alkohola i secernog sirupa.

Recept za dalmatinsku palentu - kremasti prilog od kukuruznog brasna koji savrseno prati ribu, brudet i dalmatinske umake. Jednostavan i brz.

Dalmatinska marmelada od gorkih naranci s koricama — intenzivni citrusni namaz s blagom gorcinom i notom mediteranskog sunca.

Tradicionalni dalmatinski recept za pašticadu — kraljicu dalmatinske kuhinje. Govedina marinirana u octu i vinu, kuhana satima do savršenstva, servirana s domaćim njokima.

Recept za peceni krumpir s ruzmarinom i maslinovim uljem - hrskav izvana, mekan iznutra. Savrseni dalmatinski prilog uz ribu ili meso.

Tradicionalna dalmatinska pinca - slatki uskrsni kruh s mirisom limuna, narance i anisa. Autenticni recept za mekanu, zlatnu pincu.

Przeni gavuni u brasnu — hrskave male ribice przene do zlatne boje. Dalmatinski street food koji se jede prstima uz hladno pivo.

Tradicionalni dubrovački rafioli — polumjesečasti kolačići punjeni marmeladom od naranče i bademima. Nezaobilazni božićni specijalitet Dubrovačke Republike.

Riba na gradele — dalmatinski način pečenja ribe na žaru. Jednostavno, savršeno, s maslinovim uljem, peršinom i limunom.

Originalni dubrovački recept za rožatu — kremasti karamel desert s rumom i ružinom vodicom. Elegantni dalmatinski odgovor na creme caramel.

Tradicionalna dalmatinska riblja juha s povrcem - bogata juha od svjeze ribe pripremljena po starinskom receptu. Okus mora u tanjuru.

Dalmatinska salsa od svjezih rajcica s cesnjjkom i bosiljkom — temelj mediteranske kuhinje koji svako jelo pretvara u dalmatinsku klasiku.

Dalmatinska salata od hobotnice — hladno predjelo s kuhanom hobotnicom, krumpirom, lukom, kaparima i maslinovim uljem.

Dalmatinski sir mariniran u maslinovom ulju s aromaticnim travama - jednostavno predjelo koje odiše Mediteranom. Savrseno uz vino.

Autentični recept za soparnik iz Poljica — tanki pita od blitve s maslinovim uljem i češnjakom. UNESCO nematerijalna baština hrvatske kuhinje.

Dalmatinske srdele na savor - marinirane przene srdele u octenom umaku s lukom. Tradicionalno predjelo mediteranskog okusa.

Brza dalmatinska tjestenina s blitvom, cesnjakom i maslinovim uljem — jednostavno vegetarijansko jelo gotovo za 25 minuta.

Dalmatinski umak od kapara za ribu — slani, kiseli mediteranski umak koji savrseno pristaje uz bijelu ribu i morske plodove.