🏔️ Lika i Gorski kotar
Planinska kuhinja robusnih okusa — janjetina, sir, krumpir i divljač. Lička kuhinja je jednostavna, ali nezaboravna.
15 recepata
Basa — tradicionalna lička juha od kiselog kupusa, krumpira i sušenog mesa. Jednostavno jelo koje grije dušu u hladnim ličkim zimama.
Gusti gulas od divljaci (srnetina ili veprovina) s sumskim gljivama — intenzivno aromaticno jelo iz lickih suma. Savrseno za hladne zimske dane.
Sočna janjetina pečena ispod peke s krumpirom i povrćem — najsvečanije jelo ličke kuhinje koje se priprema za posebne prilike.
Tradicionalna licka juha od graha s kiselim zeljem. Gusto i hranjivo zimsko jelo pripremljeno po starinskom receptu iz Like.
Zdrava licka juha od mladih kopriva s krumpirom - proljetno jelo bogato vitaminima. Jednostavan vegetarijanski recept iz Like.
Tradicionalno kiseljenje kupusa u bacvi — licki recept za savrseno fermentirani kupus koji je temelj sarme, variva i salata.
Tradicionalni lički lonac s janjetinom, krumpirom i kupusom — gusto variva koja se satima kuha na laganoj vatri dok se okusi ne stope u savršenu harmoniju.
Tradicionalni licki svjezi sir s vrhnjem - jednostavno i autenticno jelo iz Like. Kremast domaci sir serviran s gustim vrhnjem.
Licki krumpir pod pekom - tradicionalni licko prilog od krumpira pecenog pod zeljeznom pekom s ruzmarinom i maslinovim uljem. Hrskav izvana, mekan iznutra.
Recept za licku medicu - tradicionalnu medovinu od domaceg meda. Fermentirano pice s bogatim okusom meda, savrseno za blagdane i hladne zimske veceri.
Popara — tradicionalno licko jelo od starog kruha kuhanog u vrucemu mlijeku s maslacem. Najjednostavnija comfort hrana iz proslosti.
Licki ragu od divljaci - polako kuhani ragu od srnetine ili veprovine s korijenim povrcem i crnim vinom. Tradicionalno lovacko jelo iz Like.
Recept za restani krumpir na licki nacin - hrskav i zlatan krumpir przen na masti s lukom. Tradicionalni licki prilog uz janjetinu i pecenje.
Domaći lički škripavac — svježi sir koji škripi pod zubima, napravljen od punomasnog kravljeg mlijeka po tradicijskom receptu ličkih domaćica.
Tradicionalna licka zeljanica - hrskava pita od vucenog tijesta punjena zeljem i svjezim sirom. Autenticni recept iz Like.