🏝️ Otoci

Otočki brodetto od škorpine - lagani ribarski brudet sa škorpinom, bijelim vinom i malo rajčice. Tradicionalni recept s hrvatskih otoka.

Recept za cukarine - tradicionalne korčulanske kolačiće s anisovim sjemenkama i rakijom. Hrskavi otočki kolačići za blagdane i svečanosti.

Paska janjetina na raznju - najfinija hrvatska janjetina pecena na otvorenoj vatri. Tradicionalni otocki recept za svecane prilike i ljetna okupljanja.

Komiška pogača — slana pogača iz Komiže na otoku Visu, punjena sušenom ribom, lukom i rajčicama. Autentični recept ribarske kuhinje Jadrana.

Vodič za savršeno serviranje paškog sira — najbolje kombinacije, rezanje, temperiranje i uparivanje s vinima i drugim delicijama.

Pečena janjetina na ražnju - tradicionalno jelo hrvatskih otoka za Uskrs i svečane prigode. Cijela janjetina pečena na otvorenoj vatri, hrskava i sočna.

Rapska torta — čuveni desert s otoka Raba, napravljen od badema, maraskina i citrusovog voća. Recept star više od 500 godina koji se čuva kao najdragocjenije otočko blago.

Viška hib — rustikalni kruh sa sardinama iz ribarske tradicije otoka Visa. Jednostavan obrok ribara koji je hranio generacije otočana.

Tradicionalna viška pogača s inćunima, lukom, kaparama i rajčicama — slana pogača s otoka Visa koja je simbol dalmatinske ribarske kuhinje.