🏝️ Otoci
Otočka kuhinja prepuna karaktera — pogače, sir, riba i autohtone delicije svakoga otoka.
9 recepata
Otocki brodetto od skarpine - lagani ribarski brudet sa skarpinom, bijelim vinom i malo rajcice. Tradicionalni recept s hrvatskih otoka.
Recept za cukarinee - tradicionalne korčulanske kolačiće s anisovim sjemenkama i rakijom. Hrskavi otočki kolačići za blagdane i svečanosti.
Paska janjetina na raznju - najfinija hrvatska janjetina pecena na otvorenoj vatri. Tradicionalni otocki recept za svecane prilike i ljetna okupljanja.
Komiška pogača — slana pogača iz Komiže na otoku Visu, punjena sušenom ribom, lukom i rajčicama. Autentični recept ribarske kuhinje Jadrana.
Vodič za savršeno serviranje paškog sira — najbolje kombinacije, rezanje, temperiranje i uparivanje s vinima i drugim delicijama.
Pecena janjetina na raznju - tradicionalno jelo hrvatskih otoka za Uskrs i svecane prigode. Cijela janjetina pecena na otvorenoj vatri, hrskava i socna.
Rapska torta — čuveni desert s otoka Raba, napravljen od badema, maraskina i citrusovog voća. Recept star više od 500 godina koji se čuva kao najdragocjenije otočko blago.
Viška hib — rustikalni kruh sa sardinama iz ribarske tradicije otoka Visa. Jednostavan obrok ribara koji je hranio generacije otočana.
Tradicionalna viška pogača s inćunima, lukom, kaparama i rajčicama — slana pogača s otoka Visa koja je simbol dalmatinske ribarske kuhinje.