☀️ Ljetni recepti

Recept za dalmatinsku bevandu - tradicionalno pice od vina i vode. Jednostavno, osvjezavajuce i duboko ukorijenjeno u dalmatinskoj kulturi.

Klasični dalmatinski prilog od blitve i krumpira zaliven maslinovim uljem i češnjakom — jednostavno, zdravo i savršeno uz ribu.

Tradicionalni dalmatinski brudet — gusti ribji gulaš od miješane ribe s rajčicom, lukom i začinima, serviran uz palentu.

Istarska bruschetta s svjezim rajcicama, bosiljkom i domacim maslinovim uljem - savrseno ljetno predjelo za vrucu veceru uz more.

Klasična dalmatinska buzara od dagnji u bijelom vinu s češnjakom i prezlama. Jednostavan recept koji budi okuse Jadrana u samo 30 minuta.

Raskošna buzara od škampi u umaku od bijelog vina, češnjaka i rajčice. Okus Jadranskog mora na vašem tanjuru u samo 35 minuta.

Domaci cevapi od mljevenog mesa s kajmakom i lukom u lepinjama — klasicno jelo s rostilja koje spaja slavonsku i balkansku tradiciju.

Autentičan dalmatinski crni rižoto od sipe — rižot obojen tintom sipe, kremaste teksture, s mirisom mora i maslinovog ulja.

Sareni ljetni djuvec od svjezeg povrca - paprike, rajcice, tikvice i patlidzana. Lagano vegetarijansko jelo iz slavonske kuhinje.

Dalmatinski dzem od zrelih smokava s limunom — slatki, mediteranski namaz koji cuva okus ljeta u svakoj zlici.

Istarska fritaja s proljetnim divljim šparogama — jednostavno jelo od jaja koje slavi okuse istarske divljine.

Gregada — najstarije ribarsko jelo Hvara i dalmatinskih otoka. Bijeli ribji gulaš s krumpirom, kaparima i maslinovim uljem.

Hobotnica ispod peke s krumpirom — kultno dalmatinsko jelo pečeno pod željeznim poklopcem na žeravici, mekano i sočno.

Kremasti istarski rižot s jadranskim kozicama, bijelim vinom i svježim peršinom — okus istarskog primorja u svakom zalogaju.

Zdrava licka juha od mladih kopriva s krumpirom - proljetno jelo bogato vitaminima. Jednostavan vegetarijanski recept iz Like.

Jednostavna dalmatinska juha od zrelih rajcica s kruhom - osvjezavajuce ljetno jelo mediteranskog okusa. Brz vegetarijanski recept.

Komiška pogača — slana pogača iz Komiže na otoku Visu, punjena sušenom ribom, lukom i rajčicama. Autentični recept ribarske kuhinje Jadrana.

Socne lignje na zaru s blitvom i limunom — brzo i jednostavno dalmatinsko ljetno jelo s morskim okusom Jadrana.

Recept za domaci orahovac - tradicionalni slavonski liker od zelenih oraha. Aromatican, tamnosmedji liker koji zrije 40 dana pod suncem.

Przeni gavuni u brasnu — hrskave male ribice przene do zlatne boje. Dalmatinski street food koji se jede prstima uz hladno pivo.

Klasične slavonske punjene paprike s mljevenim mesom i rižom u bogatom umaku od rajčice. Ljetno jelo koje miriše po bašti i podsjeća na bake i djetinjstvo.

Sočni slavonski ražnjići od svinjskog vrata mariniranog u ulju, luku i začinima — savršeno jelo za roštilj. Jednostavno, a neodoljivo ukusno.

Riba na gradele — dalmatinski način pečenja ribe na žaru. Jednostavno, savršeno, s maslinovim uljem, peršinom i limunom.

Recept za istarski rizi-bizi - kremasta riza s graskom na istarski nacin. Proljetno jelo puno okusa, jednostavno za pripremu i neodoljivo fino.

Dalmatinska salsa od svjezih rajcica s cesnjjkom i bosiljkom — temelj mediteranske kuhinje koji svako jelo pretvara u dalmatinsku klasiku.

Dalmatinska salata od hobotnice — hladno predjelo s kuhanom hobotnicom, krumpirom, lukom, kaparima i maslinovim uljem.

Recept za domaci sok od bazge - osvjezavajuci zagorski sirup od cvjetova bazge s limunom. Savrseno ljetno pice koje priziva okuse djetinjstva.

Brza dalmatinska tjestenina s blitvom, cesnjakom i maslinovim uljem — jednostavno vegetarijansko jelo gotovo za 25 minuta.

Dalmatinski umak od kapara za ribu — slani, kiseli mediteranski umak koji savrseno pristaje uz bijelu ribu i morske plodove.

Viška hib — rustikalni kruh sa sardinama iz ribarske tradicije otoka Visa. Jednostavan obrok ribara koji je hranio generacije otočana.

Tradicionalna viška pogača s inćunima, lukom, kaparama i rajčicama — slana pogača s otoka Visa koja je simbol dalmatinske ribarske kuhinje.